Tradizione
Pietro fa prosciutti da sessant’anni. Ha imparato quando si lavorava a mano e certi controlli li fa ancora così, con le dita e con il naso.
La famiglia
Chi siamo
Dal 1984 la stessa famiglia, nello stesso stabilimento, a fare lo stesso mestiere. Tre generazioni tra le colline di Langhirano, con la stessa cura per ogni singolo prosciutto.
La nostra eredità
La storia dei fondatori
Prima di costruire il suo prosciuttificio, Pietro Beatrizzotti aveva già passato una vita in mezzo ai prosciutti. Ha imparato il mestiere quando quasi tutto si faceva a mano, senza strumenti che ti dicessero cosa fare al posto tuo: si guardava, si toccava, si annusava.
Nel 1984 decide che è il momento di mettersi in proprio. Costruisce lo stabilimento insieme alla moglie Elide, seguendo i lavori giorno per giorno, muro dopo muro. Fin da subito c'è anche la figlia Rita, che prende in mano l'amministrazione e da lì non si è più mossa.
Nel 2004 arriva il primo ampliamento: nuove celle, più spazio, più prosciutti da seguire. Negli ultimi anni sono nati i nuovi uffici e la sala riunione e degustazione, pensata per accogliere chi viene a trovarci e non soltanto per lavorarci dentro.
Oggi accanto a Pietro, Elide e Rita ci sono Beatrice, la nipote, e suo marito Luca. Tre generazioni nello stesso posto: è la cosa di cui andiamo più fieri, perché è quella che ci permette di garantire sempre lo stesso standard e allo stesso tempo di continuare a investire.
I nostri pilastri
Valori aziendali
Qualità
Seguiamo ogni coscia dal primo giorno fino alla selezione finale. Nessun passaggio è lasciato al caso e nessuno viene delegato ad altri.
Famiglia
Tre generazioni sotto lo stesso tetto. Chi ti risponde al telefono è la stessa persona che incontrerai in stabilimento.
Continuità familiare
Dal 1984 lo stabilimento è sempre lo stesso e sempre la stessa è la famiglia che lo manda avanti. È questo che ci permette di offrire ai nostri clienti la stessa qualità e gli stessi tempi anno dopo anno, e allo stesso tempo di crescere con nuovi investimenti e nuovi progetti.
1984
Le nostre certificazioni
IFS Food
Lo standard internazionale che certifica la sicurezza e la qualità dei nostri processi, verificato da enti indipendenti con controlli periodici.
CCPB
Ente di certificazione indipendente che verifica e garantisce la conformità delle nostre produzioni.
I paesi dove esportiamo
I nostri prosciutti hanno imparato a viaggiare. Restano quello che sono - Prosciutto di Parma DOP fatto a Langhirano - ovunque arrivino.
Francia
Distribuito attraverso partner selezionati nel canale della gastronomia di qualità.
Spagna
Presenti con partner che valorizzano i grandi salumi europei.
Germania
Distribuzione affidata a operatori specializzati nel prodotto italiano di alta gamma.
Canada
Presenti sul mercato nordamericano attraverso importatori specializzati in prodotti italiani DOP.
Giappone
Un mercato esigente, che sa riconoscere le stagionature lunghe e premia la costanza del prodotto.
Hong Kong
La nostra porta d'accesso all'Asia, dove il Prosciutto di Parma è sinonimo di alta gastronomia.
La nostra eredità
La nostra storia
In questo video la famiglia si racconta: tre generazioni unite dal rispetto per un mestiere lento e dalla voglia di migliorarlo, senza snaturarlo. Ci trovi il territorio, il lavoro di ogni giorno e le ragioni che stanno dietro a ogni nostra scelta.
Contatti
Dove trovarci
Ci trovi a Langhirano, nel cuore della Food Valley, dove il vento che sale dal mare asciuga le colline e fa il nostro lavoro insieme a noi. Per qualsiasi richiesta scrivici: ti rispondiamo direttamente noi.
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